Кулинарные Новости


Статьи


Главная Кулинарная книга Салаты и закуски Рецепты салатов Винегрет

Винегрет

Кулинарная книга Салаты и закуски Рецепты салатов Винегрет

Ингредиенты:

  • картофель — 2-3 шт,
  • свекла — 1 шт,
  • морковь — 1-2 шт,
  • капуста квашеная — 100-150 г,
  • лук репчатый — 1 шт,
  • соленые или маринованные огурцы — 2-3 средних шт,
  • растительное масло,
  • зеленый лук — по желанию,
  • соль.

Способ приготовления:

Тщательно вымыть картофель, свеклу, морковь, отварить. Или можно испечь овощи в духовке, предварительно завернув их в фольгу, при температуре 180°C до готовности.

Готовые овощи, а также репчатый лук очистить от кожуры и нарезать кубиками. Огурцы нарезать кубиками.

Чтобы свекла не окрасила остальные овощи, необходимо ее предварительно смешать с небольшим количеством растительного масла.

Соединить нарезанные овощи, а также слегка отжатую от сока капусту, заправить маслом и перемешать. В готовое блюдо при подаче, можно добавить нарезанный зеленый лук.

 

История винегрета:

Не смотря на то что «винегрет» блюдо чисто русское, его название происходит от французского слова «винегр» (vinaigre — уксус). Когда-то князь П. Багратион был приглашен работать при дворе Александра I французского повара Антуана Карема. Тот, понаблюдав за работой русских поваров, готовящих салат из свеклы с уксусом, воскликнул: «А, винегр!». Наши повара тут же подхватили это слово. Название же возникло, когда однажды это блюдо подали Екатерине II и она воскликнула: «Фи, не грето!». В Европе же это блюдо носит название «русский салат».

винегрет, винегрет рецепт, винегрет классический, салат винегрет, как приготовить винегрет, рецепт салат винегрет, винегрет фото, приготовление винегрета, состав винегрета, вкусный винегрет

Добавить комментарий

Имя
E-mail
Телефон
Тема
Комментарий
Оценка


Контрольное число*

Популярные рецепты

Вопросы - Ответы
















Нужно найти рецепт? Каталог кулинарных рецептов COOKru.com –  вот что Вам нужно!

При использовании материалов сайта интернет-изданиями, прямая, активная гиперссылка, индексируемая поисковыми системами, указывающая на главную страницу веб-сайта www.cookru.com обязательна.

© 2011 © COOKru.com
Пользовательское соглашение

Администрация сайта не несет ответственности за добавленные пользователями рецепты. Права на рецепты и фотографии пользователей принадлежат им. Остальные права на фотографии и рецепты принадлежат сайту cookru.com . Кулинарные рецепты на любой вкус с фотографиями. Простые и вкусные домашние рецепты. Рецепты первых блюд, гарниров, закусок, салатов, выпечки.