Кулинарные Новости


Статьи


Главная Ответы Вторые блюда Как правильно запечь рыбу в духовке?

Как правильно запечь рыбу в духовке?

Как правильно запечь рыбу в духовке?

 

Галина
Запеченная рыбка с овощами
Рыбу почистили,выпотрошили,посолили,поперчили (для рыбы я использую белый перец) и присыпали специями для рыбы полить соком лимона и дать постоять 15-20 минут…затем обмазали майонезом и в духовку… можно фаршировать тушенной капустой…жаренными грибами…летом фарширую-лук,болг. перец и помидоры…можно запечь овощи рядом с рыбкой…
Хочу дать совет…всегда запекаю рыбу на листьях капусты…ни когда рыбка не сгорит и капустные листья будут очень вкусные…

 

Александр
В фольге получается вкусно. Для начала надо специями ее натереть а внутрь положить лук нарезанный кружечками.

 

Глория
мне в фольге очень нравиться.. фольгу помазать жиром..положить рыбу.. на нее положить что любишь (чеснок, сыр, майонез, лук.. можно и томат). колёсико лимончика.. посолить… сделать мешочек из фольги.. и на листик.. и так каждую (или кусочек каждый) я сёмгу так делала..

 

Елена
Рыба, запеченная в духовке

2 луковицы, 2 яйца, рыбное филе очищенное от костей и кожи чистое мясо (треска, хек), сметана (майонез)
Филе очищенное от костей и кожи чистое мясо без костей обжарить (можно не обжаривать), добавить соль на ваш вкус. Обжарить лук. Яйца взбить со сметаной (майонезом холодный соус, изготовленный из растительного масла, яичного желтка, уксуса, горчицы, сахара и пр. Малага — десертное виноградное вино, род ликера).

Рыбу разложить на форме, залить сметаной с яйцом и посыпать луком. Поставить в духовую печь до готовности.

 

Тамара
Проще простого: мытую рыбину (непотрошеную, хвост и плавники обрезать) уложить на лист на слой крупной соли и ей же хорошо присыпать сверху. Запекать в духовке в течение получаса или чуть больше в зависимости от веса рыбы. После запекания очистить от корки соли, выложить на блюдо и подавать к столу. Рыба берет соли столько, сколько нужно. Здоровая и полезная пища. Кстати, рецепт из испанского ресторана.

 

Сергей
рыбу лучше запекать на оливковом масле ни в коем случае не переворачивать добавить лимон, внутрь вложить веточку розмарина

 

Елена
ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА СЮРПРИЗ
1 кг филе рыбы,
3-4 яйца,
3 луковицы,
100 г сметаны,
растительное (лучше рафинированное) масло для жарки,
соль, перец.

Рыбу промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, обжарить с обеих сторон.
Лук порезать кубиками и тоже обжарить до золотистой корочки и выложить к рыбе, перемешать и залить сметаной, протушить на слабом огне 3-5 минут.
Белки яиц отделить от желтков, взбить белки и желтки по отдельности.
Залить белковой пеной рыбу с луком, сверху полить взбитыми желтками, посолить.
Поставить рыбу в духовку и запекать до образования румяной корочки и до готовности яиц.

 

РЫБА запеченная в духовке
Порезать рыбу кусками и разложить на противень (противень смазать подсолнечным маслом). Сверху положить кольца лука,посолить,поперчить,смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Вокруг можно разложить кружки картошки,обмазав их майонезом.Запечь до румяной корочки.

 

РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ
Рыбное филе вымыть, обсушить и сбрызнуть соком лимона.
Каждый кусочек немного посолить и поперчить.
Лук очистить и порезать четверть кольцами.
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до мягкости ~3-4 минуты.
К луку добавить морковь и жарить еще ~4-5 минут, чтобы морковь стала эластичной, но не зажаристой.
На дно формы для запекания положить половину обжаренной моркови с луком.
Сверху разложить рыбное филе.
На рыбу уложить оставшуюся половину обжаренных овощей.
Хорошо полить майонезом и посыпать сыром.
Запекать рыбу ~30 минут в нагретой до 180°C духовке.

 

РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ ПОД МАЙОНЕЗОМ
Рыбное филе вымыть, обсушить и порезать порционными кусочками.
Картофель порезать крупными кубиками.
Морковь порезать кубиками.
Лук порезать кольцами.
В смазанную маслом форму для запекания выложить слой рыбы, немного посолить и поперчить, сверху уложить порезанные овощи: картофель, морковь, лук — овощи немного посолить, поперчить и все залить майонезом.
Поставить рыбу с овощами в духовку, нагретую до ~180°C, и запекать ~ 40 минут до готовности.

 

СКУМБРИЯ В БАНКЕ
2 скумбрии, 2 луковицы, 1 морковь, 1ч.л. соли, 0,5 ч.л. сахара, 2 лавровых листика, 10 шт. черного перца горошком, 100 гр. растительного масла.
рыбу помыть, почистить, нарезать на кусочки 3 см, смешать с солью и сахаром. Лук нарезать кольцами, морковь натереть на крупной терке. На дно литровой банки положить лаврушку, кусочки рыбы, пересыпая луком и морковкой, перцем. Залить маслом. Закрыть банку железной крышкой без резинки, поставить в холодную духовку на противень. Тушить 1,5 часа с момента закипания при температуре 90 градусов.

 

Marina
я запекаю в основном форель, но рецепт подходит практически для любой рыбы. В брюшке посолить и поперчить, уложить туда куружочками чередуя, лук, помидор и лимон. Выложить на фольгу, завернуть, запекать при 180 град на среднем уровне, около 30 мин.

 

Julia
vchera zapekala tak: razrezala rybku po pozvonochniku, razvernula kak knujku, posolila, poperchila, sverhu tonenkie kolza luka, kolza apelsin, zasypala syrom, poluchilos ochen vkusno…

 

Зайка
Рецепт простой. Надрезать рыбу в 3-4 местах поперек до хребта. В надрезы вставить дольки лимона (можно и внутрь положить). Полить рыбу соком лимона, посыпать специями. Выложить на фольгу (плотно не закрывать) и в духовку.

 

Старушка
ЛЕЩ ЗАПЕЧЕННЫЙ В ФОЛЬГЕ
Слегка обжарила тертую морковь и лук, еще у меня был черешковый сельдерей, полстебля порезала туда же, посолила, поперчила. В конце добавила кетчуп Рико болгарский сладкий, немножко.
Рыбу почистила, порезала. Каждый кусок солила и в фольгу с овощами. И в нагретую дуxовку. Запеклось быстро, минут за 30 при температуре около 160 градусов

 

Татьяна
Я в фольге запекаю. Посолить, посыпать специями, завернуть в фольгу — и в духовку




автозапчасти Chevrolet в СТО АРФА в северном Тушино | столы разделочные из нержавейки: материал имеет значение

Популярные рецепты

Вопросы - Ответы
















Нужно найти рецепт? Каталог кулинарных рецептов COOKru.com –  вот что Вам нужно!

При использовании материалов сайта интернет-изданиями, прямая, активная гиперссылка, индексируемая поисковыми системами, указывающая на главную страницу веб-сайта www.cookru.com обязательна.

© 2011 © COOKru.com
Пользовательское соглашение

Администрация сайта не несет ответственности за добавленные пользователями рецепты. Права на рецепты и фотографии пользователей принадлежат им. Остальные права на фотографии и рецепты принадлежат сайту cookru.com . Кулинарные рецепты на любой вкус с фотографиями. Простые и вкусные домашние рецепты. Рецепты первых блюд, гарниров, закусок, салатов, выпечки.