Кулинарные Новости


Статьи


Главная Ответы Прочее кулинарное Что можно приготовить из тыквы?

Что можно приготовить из тыквы?

Что можно приготовить из тыквы?
Р К 

Обычно кашу варят, суп пюре, мясо (баранину) запекают в тыкве

Алёна

оригинально))

алла

можно просто отварить, размять вилкой, добавить майонез, чеснок, перец.
татьянa

купите тесто слоенное, тонко раскатайте, натрите сырую тыкву, посыпьте сахаром, сверните рулетом и в духовочку, такая прелесть, просто во рту тает, попробуйте не пожалеете

Алёна

спасибо, обязательно сделаю))

Zoya

Тыквенный пирог. Если не знать, что он из тыквы, догадаться не возможно.

2 стакана муки
0,5 ч.л.гвоздики
2 стакана сахара
1 стакан растит.масла
2 ч.л.разрыхлителя
2 стакана тыквенного пюре
1 ч.л.соды погашен.уксусом
4 яйца
1 ч.л.корицы
1 ч.л.мускатного ореха
0,5 стакана изюма
0,5 стакана молотых орехов
(я кладу и изюма и орехов больше)
0,5 ч.л.соли

Нагреть духовку до185С. Смазать противень размером примерно 30х20 и высотой не меньше 2,5 см. сливочным маслом..
В большой миске смешать сначала все сухие ингридиенты кроме орехов и изюма, а затем добавить яйца, раст.масло, тыквенное пюре и соду погашенную уксусом. На средней скорости смешивать все примерно 2 минуты (не меньше). Вмешать в тесто орехи и изюм. Всю однородную массу выливаем на противень и выпекаем при t 185?С 25-30 мин. Проверяем центр зубочисткой и если она осталась чистой, то пирог готов. Остудить.

мурлыка

Из тыквы готовится множество вкусных и разнообразных блюд. Известные кулинары рекомендуют делать из мякоти тыквы пюре как гарнир для мясных блюд. Для этого мякоть тыквы нарезать кубиками и отварить под крышкой на медленном огне с небольшим количеством воды до ее полного выкепания. Протереть в пюре с добавлением щепотки сахара и соли. Такое пюре — основа для гарниров и самостоятельных блюд. Далее это пюре можно добавлять в кашу (манную, пшенную, рисовую), картофельное пюре. Можно также для придания особого вкуса добавлять в пюре поджаренный лук, мелко рубленные сельдерей, петрушку, чеснок, перец, кетчуп или мускатный орех.
Тыквенные ньокки (итальянские клецки или вареники)
Порезать на кусочки 750 гр мякоти тыквы, отварить до мягкости, отжать всю жидкость и сделать тыквенное пюре. Добавить 125 гр простой муки, 40 гр сыра и 8 ч л мускатного ореха, приправить по вкусу, накрыть и остужать в холодильнике 30 мин. Сформировать маленькие шарики не более 2 см и отварить в соленой воде, пока они не всплывут
Салат из тыквы с луком и яйцами
 — тыква (натертая) — 1 стакан
 — лук репчатый — 2 шт.
 — яйцо (вкрутую) — 2 шт.
 — сметана
 — зелень, чеснок — по вкусу.

Стакан натертой на крупной терке тыквы, 2 тонко нашинкованные луковицы, 2 нарубленных крутых яйца. Заправка: сметана или густая неснятая простокваша, измельченный чеснок, зелень
Тыква с мясом.
Тыква 2,5 кг,
1 кг свинины,
100 г риса,
2 большие моркови,
0,5 кг болгарского перца,
1 ананас и банка консервированных ананасов в собственном соку,
2 ст. л. сливочного масла.
Тыкву помыть, срезать крышку и удалить семена. Рис на полчаса замочить в воде. Свинину порезать кусочками и обжарить на масле. Отдельно пассеровать морковь. Добавить болгарский перец, порезанный соломкой, и ананас. Сложить все в кастрюлю. Смешать, посолить, поперчить, добавить немного воды и тушить до полуготовности. Смешать с рисом. Переложить начинку в сырую тыкву, поставить в неразогретую духовку при 200°С
и держать там 2 часа. Готовность тыквы определяют с помощью металлической иглы — она должна входить мягко.
На стол тыкву можно подавать не разрезая, с большой ложкой, чтобы вместе с мясом можно было отскабливать от стенок мякоть. Можно тыкву разрезать ломтями, как арбуз, и подать на большом блюде.
Ашкавак самса (пирожки с тыквой) — узбекская кухня
Для теста: мука — 250 г, вода — 125 г, дрожжи — 15 г, соль; яйцо для смазывания -1/4 шт. Для начинки: тыква — 350 г, лук репчатый — 125 г, шкварки от курдючного сала — 50 г, сахар — 5 г, перец черный молотый, соль. Соль и дрожжи растворить в теплой воде. Всыпая частями муку, замесить крутое тесто, скатать его в шар, накрыть салфеткой и поставить в теплое место, чтобы подошло. Для начинки спелую тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками, соединить с нашинкованным репчатым луком и шкварками от курдючного сала, посыпать солью, сахаром, черным молотым перцем и хорошо перемешать. Когда тесто поднимется, разделать его на шарики величиной с грецкий орех, раскатать на тонкие круглые сочни. На каждый сочень положить приготовленную начинку и сформовать пирожки четырехугольной формы. Смазать верх яичным льезоном и выпекать на смазанном жиром противне в духовом шкафу. Подавать со сметаной.
Сырный суп-пюре из тыквы
Очень сытный и вкусный супчик. Можно подать с сухариками.
500 г тыквы
1 большая картофелина
пучок зелени петрушки
куриный бульон или вода
соль, перец, специи по вкусу и желанию
200-300 г плавленого сыра
1.Очищаем овощи и нарезаем крупными кусками. Складываем в кастрюлю, включая зелень, заливаем бульоном или водой так, чтобы только чуть-чуть покрыть овощи. Отвариваем бульон до готовности овощей. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу.
2.Измельчаем овощи с жидкостью в блендере. Жидкости доливаем столько, чтобы суп оставался густым. Переливаем суп обратно в кастрюлю, добавляем плавленый сыр и провариваем до полного растворения сыра.




Популярные рецепты

Вопросы - Ответы
















Нужно найти рецепт? Каталог кулинарных рецептов COOKru.com –  вот что Вам нужно!

При использовании материалов сайта интернет-изданиями, прямая, активная гиперссылка, индексируемая поисковыми системами, указывающая на главную страницу веб-сайта www.cookru.com обязательна.

© 2011 © COOKru.com
Пользовательское соглашение

Администрация сайта не несет ответственности за добавленные пользователями рецепты. Права на рецепты и фотографии пользователей принадлежат им. Остальные права на фотографии и рецепты принадлежат сайту cookru.com . Кулинарные рецепты на любой вкус с фотографиями. Простые и вкусные домашние рецепты. Рецепты первых блюд, гарниров, закусок, салатов, выпечки.